Pril Logo

Brownili cheesecake

Malzemeler
Porsiyon: 12

  • 120 gram bitter çikolata
  • 120 gram tereyağı
  • 5 adet yumurta (bölünecek)
  • 60 ml süt
  • 350 gram şeker (bölünecek)
  • 100 gram çok amaçlı un
  • 1/4 çay kaşığı tuz
  • 500 gram krem peynir
  • 125 gram ekşi krema
  • 1 çay kaşığı vanilya özütü
  • vanilya özütü
  • serpmek için un
  • servis için taze frambuazlar
  • 100 ml krem şanti (isteğe bağlı)
  • 1 yemek kaşığı pudra şekeri (isteğe bağlı)

Gereçler: fırın, küçük sos tavası, çırpıcılı ayaklı mikser veya el mikseri, kelepçeli kek kalıbı, spatula, büyük kase, çırpma teli, bıçak

Fırını önceden 180°C'ye ısıtın. Küçük bir sos tavasında tereyağı ve çikolatayı orta-düşük ateşte eritin. Bir kenara koyun. Ayaklı mikserde yumurtaların bir kısmını, sütü ve şekerin bir kısmını çırpın. Erimiş tereyağı ve çikolata karışımını ekleyin ve iyice karışana kadar çırpın. Un ve tuz ekleyin ve pürüzsüz olana kadar çırpın.

Kelepçeli kek kalıbını biraz tereyağı ile yağlayın ve gerekirse un serpin. Browni hamurunu ekleyin ve üst kısmı düzeltin. Önceden 180°C'ye ısıtılmış fırında yaklaşık 25 dakika pişirin.

Bu sırada geniş bir kaseye krem peyniri, kalan şekeri, kalan yumurtaları, ekşi kremayı ve vanilya özütünü ekleyin. Pürüzsüz olana kadar çırpın.

Kelepçeli kek kalıbını fırından çıkarın ve sıcaklığı 160°C'ye düşürün. Krem peynirli karışımı kalıba doldurun ve üst kısmı düzeltin. Tekrar fırına koyun ve kek hamuru pişene kadar yaklaşık 50 - 55 dakika pişirin.

Keki fırından çıkarın. Biraz soğumasını bekleyin ve kalıbın iç kenarı boyunca küçük keskin bir bıçakla keki ayırın. Kalıbı açın ve kenarlarını çıkarın. Kek soğuduktan sonra buzdolabına koyun ve en az 4 saat, ideal olarak gece boyunca soğumaya bırakın.

Krem şanti ve pudra şekerini koyulaşana kadar çırpın. Kekin üzerine ince bir tabaka krem şanti dağıtın ve taze frambuaz ile süsleyip servis edin.

Kirli bulaşıklardan mı korkuyorsunuz? Korkmayın!

#sofradabirlikte olmanın sonuna geldiğinizde kirli bulaşıklar için endişelenmenize gerek yok.
Pril ile, yağ ve yanmış kirler gibi en zorlu kirlerden kurtulursunuz. Böylece bulaşıklarınız hızlı ve mükemmel bir şekilde temizliğine kavuşur.